Un grupo de alumnos y alumnas de Toxicología Ambiental y Salud Pública (curso 2017/2018), coordinados por su profesora, María Sandín Vázquez (Fac. de Medicina y Ciencias de la salud, Universidad de Alcalá) han participado como voluntarios en el Proyecto de Innovación Docente Huertos Cisnerianos.

Después de visitar los huertos que se están desarrollando en el Jardín Botánico y de recibir y recabar información sobre los objetivos y alcance de este proyecto, han elaborado una serie de carteles para relacionar la salud, la alimentación y la participación ciudadana con los Huertos Cisnerianos. Estos carteles se difundirán por la comunidad universitaria, para fomentar la concienciación y promocionar la participación en este proyecto, y también se colocarán próximamente en el recinto de los huertos como complemento de este proyecto de innovación docente.