La actividad consiste en la preparación y mantenimiento de un bancal, era o cama de cultivo, incluyendo desde la siembra hasta la recolección de sus frutos o productos, así como de semillas para ulteriores campañas.

Los alumnos se organizarán en grupos para atender un número determinado de bancales.

La actividad se llevará a cabo del 13 de febrero al 25 de abril a razón de dos horas diarias dos días por semana, en principio los martes y jueves de 12:00 a 14:00h. En caso de festivo, el anterior o posterior que sea posible dedicar. La primera sesión, el día 13 de febrero, se dedicará a la presentación del trabajo en el huerto.  

Para esta actividad se recomienda el método de la Agricultura Biointensiva.

Colaboran por parte del Jardín Botánico:
Juan Pedro Zaballos y Blanca Olivé (Fundación General de la Universidad de Alcalá).
Adolfo Peña (LICUAS S.L. División de Jardinería).
Y en general todo el equipo del Real Jardín Botánico Juan Carlos I (Universidad de Alcalá).